茶館中式設(shè)計與布置

　　(一)、茶館的中式設(shè)計

　　主體建筑 中式設(shè)計視茶館的大小而異，一般的有如下中式設(shè)計方案：

　　1、中式設(shè)計大型茶館

　　品茶室：可由大廳和小室構(gòu)成。茶藝館在大廳中必須設(shè)置茶藝表演臺，小室中不設(shè)表演臺而采用桌上服務(wù)表演。視房屋的結(jié)構(gòu)，可分設(shè)散座、廳座、卡座及房座(包廂)，或選設(shè)其中一二種，合理布局。

　　散座：在大堂內(nèi)擺放圓桌或方桌，每張桌視其大小配4~8把椅子。桌子之間的間距為兩張椅子的側(cè)面寬度加上通道60厘米的寬度，使客人進(jìn)出自由，無擁擠不堪的感覺。

　　廳座：在一間廳內(nèi)擺放數(shù)張桌子，距離同上。廳四壁飾以書畫條幅，四角放置四時鮮花或綠色植物，并賦以廳名。最好能布置出各個廳室的自我風(fēng)格，配以相應(yīng)的飲茶風(fēng)俗，令人有身臨其境之感。

　　卡座：類似西式的咖啡座。每個卡座設(shè)一張小型長方桌，兩邊各設(shè)長形高背椅，以椅背作為座與座之間的間隔。每一卡座可坐車人，兩兩相對，品茶聊天。墻面以壁燈、壁掛等作為裝飾。

　　房座：用多種材料將較大的窨隔成一間間較小的房間，房內(nèi)只設(shè)1~2套桌椅，四壁裝飾精美，又相對封閉，可供洽談生意或親友相聚。一般需預(yù)先定座，由專職的服務(wù)人員幫助布置和服務(wù)，房門可懸掛提示牌，以免他人打擾。

　　茶水房：應(yīng)分隔為內(nèi)外兩間，外間為供應(yīng)間，墻上開一大窗，面對茶室，置放茶葉柜、消毒柜、冰箱等。里間安裝煮水器(如小型鍋爐、電熱開水箱。電茶壺)、熱水瓶柜、水槽、自來水龍頭、凈水器、貯水缸、洗滌工作臺、晾具架及晾具盤。

　　茶點房：亦分隔成內(nèi)外兩間，外間為供應(yīng)間，面向品茶室，放置干燥型及冷藏保鮮型兩種食品柜和茶點盤、碗、筷、匙等用具柜。里間為特色茶點制作工場或熱點制作處。如不供應(yīng)此類茶點，可以簡略，只需設(shè)水槽、自來水龍頭、洗滌工作臺、晾具架及晾具盤即可。

　　2、中式設(shè)計小型茶館

　　品茶室：可在一室中混設(shè)散座、卡座和茶藝表演臺，注意適度、合理利用空間，不能毫無章法，亂擺一氣，講究錯落有致，各有其長。

　　開水房及茶點房：在品茶室中設(shè)柜臺替之，保持清潔整齊即可。

　　(二)、中式設(shè)計茶館的布置

　　中式設(shè)計茶館的布置是業(yè)主文化修養(yǎng)的綜合反映。為能充分顯示茶室陶冶情操、令人修身養(yǎng)性的作用，在茶室布置上需下一番工夫，使之既合理實用，又有不同的審美情趣。縱觀現(xiàn)代茶室的布置，一般有以下幾種類型供選擇：

　　1、中國古典式中式設(shè)計茶館

　　室內(nèi)家具均選用明式桌椅，材料為紅木、花梨等高木料，鑲嵌大理石、螺鈿者更佳(資金有限者可用仿紅木)。壁架可以采用空心雕刻或立體浮雕。用中國書畫為壁飾，并輔以插花、盆景等和種擺設(shè)。如杭州中國茶葉博物館的仿明茶室，是傳統(tǒng)居家的客堂形式。正對大門以板壁隔開內(nèi)外兩堂，壁正中懸畫軸，兩側(cè)為一副對聯(lián)。壁下擺長形茶幾，上置大型花瓶等飾物。長茶幾下正中前設(shè)八仙桌(或四仙桌)，桌兩旁各安太師椅一把。整個結(jié)構(gòu)古樸嚴(yán)謹(jǐn)，充滿大家氣派。還如杭州墅園茶藝館的大廳，正中用紅木貝雕屏風(fēng)裝飾，一側(cè)設(shè)古箏演奏臺，大廳內(nèi)散放桌椅，房廳正中放置紅木圓桌和八把紅木靠背椅。

　　2、中國鄉(xiāng)土式中式設(shè)計茶館

　　這一款茶館的布置著重在渲染山野之趣，所以室內(nèi)家具多用木、竹、藤制成，式樣簡樸而不粗俗，不施漆或只施以清漆。壁上一般不用多余飾物，為襯托氣氛，墻上可以掛一些蓑衣、漁具或玉米棒、紅干辣椒串，寶葫蘆等點綴，讓人仿佛置身于山間野外、漁村水鄉(xiāng)。另外，我國是個多民族國家，各少數(shù)民族有著自己獨特的的民族文化與飲食習(xí)慣，飲茶也有自己的特色?？梢越梃b其風(fēng)俗習(xí)慣，運用到茶室布置上來，讓客人們在品茶之余，享受強(qiáng)烈的民族風(fēng)情。

　　3、歐式與和式中式設(shè)計茶館

　　這一款中式設(shè)計茶館的布置是仿國外茶室的裝飾，營造一份異國情調(diào)。歐式茶室以卡座設(shè)置居多，是最普遍的一種。另外，廣泛流行于都市中的音樂茶座，大體也屬于此種。和式茶室指日本的茶室布置，即室內(nèi)鋪榻米，客人脫鞋入內(nèi)，席地而坐，整體布置極其簡潔明快，或是一畫，或插一花，如杭州中國茶葉博物館中的和式茶館。