四合院廚房與廁所

　　在說四合院廚房廁所之前，先來說下四合院整體的布局。四合院整體布局就是三合院前面有加門房的屋舍來封閉。呈“口”字形的稱為一進(jìn)院落;“日”字形的稱為二進(jìn)院落;“目”字形的稱為三進(jìn)院落。

　　一般來說，只有兩進(jìn)以上的四合院有廁所，一進(jìn)四合院或是三合院都有沒廁所的。那么住在一進(jìn)四合院的人要怎么上廁所呢?答案就是去胡同里上，胡同里有專門修建的廁所，是普通人用的。

　　二進(jìn)以上的四合院屬于大門大戶了，憑借身份也不能和普通人混著上廁所，多沒面子。于是，大戶人家就會(huì)在院子里找個(gè)地方單獨(dú)造一個(gè)廁所。而過去那句“上廁所下廚房”，就是那些大戶人家里才有的說法。

　　四合院的廁所一般建于院子的西南角。按后天八卦的方位說：西南是為坤卦的卦位，八卦中，坤位代表大地。中國(guó)自古以來就是一個(gè)農(nóng)業(yè)國(guó)家，吃飽肚子是個(gè)大問題。人們希望每年都是一個(gè)好年景，莊稼可以大豐收。糞便是很好的農(nóng)家肥，肥積于大地(坤)之中，就是豐收之兆。所以老百姓常說“肥水不流外人田”。

　　如果從北房及東西廂房的位置來說，去位于西南方位的廁所，不是應(yīng)該叫“下”廁所才是嗎?但《易經(jīng)》中有“圣人南面而聽天下，向明而治”的傳統(tǒng)思想，而古人為了能夠曬到更多的太陽(yáng)，建筑風(fēng)格上一般都考慮這種地理環(huán)境的影響，所以風(fēng)水中的“面南而居”理論，就造成了古時(shí)中國(guó)地圖上的方位是上南下北，左東右西，因?yàn)樗且悦婺隙?，用俯視地理的方法繪制而成的?，F(xiàn)在只要把四合院方位旋轉(zhuǎn)180度，就會(huì)明白為什么叫“上”廁所了。

　　關(guān)于廚房，不管是一進(jìn)四合院還是兩進(jìn)四合院都是一個(gè)位置了。廚房古代稱為火唵，按照陽(yáng)宅風(fēng)水理論，廚灶只宜安在住宅的兇方，不宜安在住宅的吉方，即“坐煞向生”的方位。而且風(fēng)水家們認(rèn)為安灶的方位也有要訣：“安灶西面子孫良，向南燒火無禍殃。”如此，灶的方位既以面西最為吉利，那么灶門也就自然以開在東面為大利了。所以四合院中的廚房常位于東房一個(gè)房間。

　　那廁所是上廁所，為什么廚房就是下廚房呢?這是因?yàn)橐郧岸际瞧腿诉M(jìn)出廚房勞作，一般住在南房。根據(jù)廚房與南房的上、下方位關(guān)系，自然也就知道“下”廚房就是這么來的。